Olea Albero (Oleaceae)

Europea, olivo
Pianta autoctona del bacino del mediterraneo e del medioriente è un sempreverde molto longevo, che si pensa possa vivere più di mille anni. Coltivato come pianta da frutto, col tempo, si è prestato ad abbellire giardini e ville private grazie alla sua eleganza e maestosità.
Le foglie sono opposte, coriacee, di color verde glauco sopra e argento nella parte inferiore.
I fiori si presentano in primavera e sono di color bianco; i frutti comunemente chiamati olive appaiono in autunno, sono di color verde e a fine maturazione diventano nero brillante. Dalla compressione di essi si ottiene l’olio.